Piparkoogid

Me pole mitte kunagi alustanud piparkookide küpsetamist enne advendiaja algust. See on ikka alati olnud jõuluaja sissejuhatuseks. Seekord aga tuli tahtmine katsetada piparkoogitaigna tegemist. Eile tegime taigna ning täna ei saanud ju muidu, kui pidi ära proovima, kuidas see välja tuli :D

Siiani on ikka mul ema taigna teinud ja meie oleme lastega küpsetanud. Ent katsetada on ju endalgi huvitav :)

Sulatasin 2,5 dl suhkrusiirupi sisse 150 gr võid. Lisasin 2 tl piparkoogimaitseainet ja segasin ühtlaseks massiks. Teise anumasse mõõtsin valmis 500 gr tatrajahu, segasin hulka 1 tl söögisoodat ja veidi soola. Lisasin veel ka metsapähklijahu veidike. Jahu lisasin vedelale osale järk-järgult. Viimase osa sõtkusin taignasse. Edasi mässisin taigna toidukilesse ja seisis ööpäeva külmkapis. Sellest kogusest saime umbes 1 kg piparkoogitainast. Piparkoogid ise tulid mõnusasti krõmpsuvad :)